P.A.G.E.S. Piccolo Archivio di Gastronomia e Scienze leccarde

Website curated by G.E. Simonetti
www.pages.mi.it/

1. Lexicon
Archived in ring binder:
Various articles on the culinary lexicon
published from 2007-2009
Unnumbered pages, printed paper
29.5 x 21 cm. each.

2. Cinque lezioni tra "Arte & Food"
Archived in ring binder:
- First lesson - December 15, 2009
  "Introduzione al corso"
  Printed paper, pp. 5, 29.5 x 21 cm.
- Second lesson - January 12, 2010
  "La cucina futurista, la nascita delle avanguardie,
   l'irrompere dei temi della vita corrente nelle arti del '900"
  Printed paper, pp. 7, 29.5 x 21 cm.
- Third lesson - January 19, 2010
  "Sculpture-morte (1959) di Marcel Duchamp.
   Preambolo alle nuove avanguardie, tra cui il fluxus-food"
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- Fourth lesson - January 26, 2010
  "Daniel Spoerri e la eat-art. La nascita di una tendenza e i suoi epigoni.
   Il ruolo delle donne artiste"
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- Fifth lesson - February 2, 2010
  "Gli artisti delle ultime generazioni entrano in cucina,
   gli chef finiscono nei musei. Gli atti alimentari,
   nuova metafora degli atti sociali."
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3. "Fluxus restaurant", 2012
    All download from the website
   - Cena nr. Uno
   - Cena nr. Due
   - Cena nr. Tre
   - Cena nr. Quattro
   - Cena nr. Sette
   - Cena nr. Otto

4. "Racconti gourmand", 2012
      All download from the website
   - Racconti gourmand. Uno.
     PDF file, pp. 7
   - Racconti gourmand. Due.
     PDF file, pp. 4
   - Racconti gourmand. Tre.
     PDF file, pp. 4
   - Racconti gourmand. Quattro.
     PDF file, pp. 4
   - Racconti gourmand. Cinque.
     PDF file, pp. 4
   - Racconti gourmand. Sei.
     PDF file, pp. 5
   - Racconti gourmand. Sette.
     PDF file, pp. 3
   - Racconti gourmand. Otto.
     PDF file, pp. 3
   - Racconti gourmand. Nove.
     PDF file, pp. 4
   - Racconti gourmand. Dieci.
     PDF file, pp. 3
   - Racconti gourmand. Undici.
     PDF file, pp. 4
   - Racconti gourmand. Dodici.
     PDF file, pp. 4
   - Racconti gourmand. Tredici.
     PDF file, pp. 4
   - Racconti gourmand. Quattordici.
     PDF file, pp. 4
   - Racconti gourmand. Quindici.
     PDF file, pp. 4
   - Racconti gourmand. Sedici.
     PDF file, pp. 4
    

5. Una storia sociale delle salse, 2013
      All download from the website
    - Parte I
      PDF file, pp. 9
    - Parte II
      PDF file, pp. 15
    - Parte III
      PDF file, pp. 10 (excerpt)
    - Parte IV
      PDF file, pp. 12
    - Parte V
      PDF file, pp. 11
    - Parte VI
      PDF file, pp. 11
    - Parte VII
      PDF file, pp. 12
    - Parte VIII
      PDF file, pp. 11
    - Parte IX
      PDF file, pp. 11

6. Various articles
   All download from the website
- "Che cos'è il food-design?"
- "Dire & Con.Dire", 2011
    PDF file, pp. 10
- "Lucciole per lanterne"
   PDF file, pp. 20
- "Charlotte alla Russa _ Strategies for the Visual Times"
   PDF file
   Download from the website svt-ied
- "Un florilegio di cucina russa del golfo Baltico _ Strategies for the Visual Times"
   Pdf file, pp. 8
   Download from the website svt-ied
- "Atti alimentari nel Baldus di Teofilo Folengo _ Strategies for the Visual Times"
   Pdf file, pp. 4
  Download from the website svt-ied